Ricevere al meglio gli ospiti ad un evento speciale significa offrire loro qualità del cibo, ottimi abbinamenti e un servizio impeccabile!Il servizio durante il banchetto di una cerimonia è un aspetto che spesso, sfugge al controllo probabilmente perché si tratta di qualcosa che si dà per scontato ma che noi, in quanto organizzatori, valutiamo con estrema attenzione e che riteniamo fondamentale per la perfetta riuscita dell’evento. Ci riferiamo al servizio, uno degli elementi cardine della ristorazione, che sia essa “catering” o “banquetting”. Ricevere gli ospiti è una vera e propria scienza che, al di là del galateo che ci affascina maggiormente determina regole ben precise sul servizio e sulle figure chiamate a svolgerlo. Il numero dei camerieri rispetto agli ospiti, etc.